Este popular café con leche es una de las opciones más populares en cafeterías de todo el mundo y es fácil de reconocer por su capa de espuma de leche en la parte superior. Pero, ¿sabías que hay más detrás de esta bebida de lo que parece a simple vista?
¿Qué es un café capuchino?
Está compuesto de tres partes: espresso, leche vaporizada y espuma de leche. La combinación de estos ingredientes crea un sabor suave y cremoso que es perfecto para aquellos que buscan una bebida de café más dulce y menos amarga que un espresso puro.
Los orígenes del café capuchino
Se cree que el café capuchino tiene sus raíces en Italia, donde se ha venido tomando desde el siglo XVIII. La historia cuenta que los monjes capuchinos usaron esta bebida para mantenerse despiertos durante sus largos servicios religiosos. Debido a su relación con los monjes, el café capuchino se hizo conocido como una bebida «capuchino».
También se dice que el café se sirvió en tazas similares a las tazas de los frailes franciscanos, que usaban una túnica gris y una capucha. Por eso el café toma su nombre de «capuchino».
Otra teoría dice que el café capuchino fue creado en Viareggio, Italia, en el siglo XIX. La leyenda cuenta que uno de los dueños de un café llamado «Caffè di Simo» estaba tratando de crear una nueva bebida basada en el cappuccino italiano. Finalmente, él logró crear una mezcla de café expreso, leche y espuma de leche. El café capuchino se volvió muy popular y se extendió por toda Italia.
Finalmente, en los años 70, el café capuchino se hizo popular en toda Europa, después en los Estados Unidos y el resto del mundo. Actualmente, el café capuchino es uno de los tipos de café más populares en el mundo.
Preparación
El proceso de hacer un café capuchino es más complicado que hacer un espresso puro, pero los resultados valen la pena. Aquí están los pasos para hacer un café capuchino perfecto:
- Prepara un espresso: Para hacer un café capuchino, necesitas un espresso fuerte y de buena calidad como base. Usa una máquina de espresso o un método alternativo como un método de prensado italiano o una cafetera moka.
- Vaporiza la leche: Una vez que tengas tu espresso listo, es hora de vaporizar la leche. Llena una jarra de leche hasta la mitad y coloca la jarra en una máquina de vapor o calienta la leche en una olla a fuego medio hasta que la leche esté caliente y haya formado una capa de espuma en la superficie.
- Mezcla la leche y el espresso: Verter la leche vaporizada sobre el espresso y agita suavemente para combinar los dos ingredientes. La proporción ideal de un capuchino corresponde aproximadamente a 150 ml de bebida, compuesta por un espresso (30 ml) + partes iguales de leche y crema de leche.
Variaciones del café capuchino
Aunque el café capuchino tradicional se compone de las tres partes iguales mencionadas anteriormente, hay algunas variaciones que puedes probar. Aquí hay algunos ejemplos:
- Con chocolate: Agrega una capa de chocolate derretido en la parte superior de la bebida para un toque dulce y cremoso.
- Con caramelo: Agrega un poco de jarabe de caramelo al espresso antes de verter la leche vaporizada y la espuma de leche.
- Con especias: Añade una pizca de canela o nuez moscada a la leche antes de vaporizarla para darle un sabor especiado y cálido a la bebida.
¿Por qué es popular?
Además de por su sabor dulce y cremoso, es popular porque es fácil de personalizar. Puedes agregar ingredientes como chocolate, caramelo o especias para crear una bebida única que se ajuste a tus gustos. También es una opción perfecta para aquellos que buscan una bebida de café con un poco más de leche que un latte o un cortado, pero menos que un latte macchiato.
Donde puedes encontrarlo
En la mayoría de las cafeterías y establecimientos de café. También puedes hacer uno en casa con una máquina de espresso y una jarra de leche. Si no tienes una máquina de espresso en casa, también puedes hacer un café capuchino con un método alternativo como un método de prensado italiano o una cafetera moka.
Conclusión
En conclusión, es una bebida popular que ofrece un sabor dulce y cremoso que es perfecto para aquellos que buscan una bebida de café más suave que un espresso puro. Con su fácil personalización y su disponibilidad en la mayoría de las cafeterías, es fácil entender por qué es una de las bebidas de café más populares del mundo.
¿Quieres probar un café capuchino por ti mismo? Busca tu cafetería local o haz uno en casa y déjame saber cómo te gusta.
Hay muchas formas de preparar el café, aquí te mostramos algunas de ellas.
- Historia del café cappuccino
- Beneficios del café cappuccino para la salud
- Origen del café utilizado en el cappuccino
- Variantes del café cappuccino
- Preparación de un café cappuccino perfecto