El café Robusta es una de las variedades más populares y ampliamente utilizadas en la producción de café a nivel mundial. Aunque su sabor y aroma no son tan distintivos como los de otras variedades, como el café arábica, tiene algunas cualidades únicas que lo hacen valioso para ciertos productos de café.
¿Qué es el café variedad Robusta?
La variedad de café Robusta proviene del árbol Coffea canephora. Es una planta que crece principalmente en zonas cálidas y húmedas de África, Asia y América del Sur. Los granos de la variedad Robusta son redondos y oscuros, y su sabor y aroma son menos delicados y distintivos que los de otros tipos de café, como el arábica.
¿Cuáles son las cualidades de la variedad Robusta?
Aunque el sabor y aroma del no son tan distinguidos como el de otras variedades de café, hay algunas cualidades que lo hacen muy valioso para ciertos productos de café. Por ejemplo, el Robusta tiene un alto contenido de cafeína, lo que lo hace ideal para mezclar con otros tipos de café para darle una pizca extra de energía.
Además, también tiene una alta resistencia a enfermedades y plagas, lo que lo hace más fácil de cultivar y menos costoso que otros tipos de café.
¿Cómo se utiliza el Robusta en la producción de café?
Esta variedad se utiliza principalmente en la producción de mezclas de café y en productos de café instantáneo. Debido a su alto contenido de cafeína y su sabor fuerte y amargo, el Robusta se mezcla con otros tipos de café para darle un poco de «chispa» a la mezcla. En productos de café instantáneo, el Robusta se utiliza para añadir sabor y aroma a la bebida, ya que su sabor y aroma no son tan delicados como el de otras variedades de café.
¿Cuáles son los principales productores de variedad Robusta?
Se produce en países de todo el mundo, pero los principales productores son Vietnam, Indonesia y Brasil. Vietnam es el mayor productor de variedad Robusta del mundo, seguido de cerca por Indonesia. Brasil, aunque es conocido principalmente por su producción de café arábica, también produce una cantidad significativa de este café.
Esta una variedad de café muy valiosa y ampliamente utilizada en la producción de mezclas de café y productos de café instantáneo. Aunque su sabor y aroma no son tan distinguidos como el de otras variedades, el Robusta tiene algunas cualidades únicas, como un alto contenido de cafeína y alta resistencia a enfermedades y plagas, que lo hacen muy valioso para ciertos productos de café.
Foto de Nork Photography: https://www.pexels.com/es-es/foto/cafeina-cafe-taza-oscuro-4085266/