Cupcakes de café y crema de mantequilla

Los cupcakes son una deliciosa opción para disfrutar de un postre individual. Su versatilidad permite combinar diferentes sabores y crear combinaciones únicas. En esta ocasión, te presentamos una receta de cupcakes de café y crema de mantequilla, perfectos para los amantes del café y los postres dulces.

Ingredientes

• 1 taza de harina
• 1/2 taza de azúcar
• 1/4 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 1/4 taza de café fuerte, enfriado
• 1 huevo
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 taza de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación de los cupcakes

1. En un tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
2. En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
3. Agrega el huevo y mezcla bien.
4. Añade el café enfriado y el extracto de vainilla, y mezcla nuevamente.
5. Alternando, agrega la mezcla de harina y la leche a la mezcla de mantequilla, comenzando y terminando con la harina. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
6. Divide la masa en moldes para cupcakes previamente engrasados o con papelitos para cupcakes.
7. Hornea a 180°C durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un cupcake, este salga limpio.
8. Deja enfriar los cupcakes completamente antes de decorarlos.

Preparación de la crema de mantequilla

• 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 4 tazas de azúcar glas
• 2 cucharaditas de café instantáneo
• 2 cucharadas de leche

Para la crema de mantequilla, sigue los siguientes pasos:

1. Bate la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa.
2. Agrega el azúcar glas y el café instantáneo, y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Añade la leche y continúa batiendo hasta que la crema esté suave y esponjosa.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo utilizar café descafeinado en lugar de café fuerte?

Sí, puedes utilizar café descafeinado si prefieres un sabor más suave. Asegúrate de que esté enfriado antes de agregarlo a la masa de los cupcakes.

2. ¿Puedo sustituir la mantequilla por margarina?

Es recomendable utilizar mantequilla sin sal para obtener mejores resultados en la textura y sabor de los cupcakes. La margarina puede alterar el resultado final.

3. ¿Cuánto tiempo duran los cupcakes de café y crema de mantequilla?

Los cupcakes pueden durar hasta 3 días si se almacenan en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Sin embargo, es recomendable consumirlos lo antes posible para disfrutar de su frescura y sabor óptimos.

Conclusión

Los cupcakes de café y crema de mantequilla son una deliciosa opción para los amantes del café y los postres dulces. Con su suave sabor a café y la cremosidad de la crema de mantequilla, estos cupcakes son perfectos para disfrutar en cualquier ocasión. Sigue la receta y sorprende a tus seres queridos con estos deliciosos postres caseros.