Malta, una pequeña isla en el corazón del Mediterráneo, es conocida por su historia, su mezcla de culturas y su gastronomía única. Entre sus muchas tradiciones culinarias, el café ocupa un lugar especial. Con una fuerte influencia italiana, pero con un toque maltés distintivo, la cultura del café en Malta es un reflejo de su identidad multicultural. En este artículo, exploraremos los tipos de café que se consumen en Malta, sus influencias históricas y los mejores lugares para disfrutarlo.
Historia del café en Malta
El café llegó a Malta a través de sus conexiones con el comercio mediterráneo y la influencia de los Caballeros de San Juan en el siglo XVI. Debido a la proximidad con Italia y el norte de África, el café maltés se ha desarrollado con influencias tanto italianas como otomanas. Hoy en día, el café es una parte fundamental de la vida cotidiana en Malta, ya sea para comenzar el día o para disfrutar de una pausa en la tarde.
Tipos de café populares en Malta
Uno de los cafés más tradicionales de la isla es el Kafè Malti, una bebida fuerte y aromática (con achicoria, clavo de olor y semillas de anís) con raíces tanto italianas como árabes. Se suele servir solo o con un toque de especias, y es apreciado por su sabor intenso y su importancia dentro de la cultura maltesa.
1. Espresso
El espresso es la base de la mayoría de las bebidas de café en Malta. Se prepara al estilo italiano, con un shot de café fuerte y aromático servido en una taza pequeña. Es la elección preferida para aquellos que buscan un café rápido y energizante.
2. Caffè Macchiato
Este es otro favorito entre los malteses. Se trata de un espresso con un pequeño toque de espuma de leche, ideal para quienes disfrutan del sabor intenso del café pero con una ligera suavidad.
3. Cappuccino
El cappuccino es muy popular, especialmente en la mañana. Siguiendo la tradición italiana, consta de una combinación de espresso, leche vaporizada y espuma de leche, a menudo decorado con cacao en polvo.
4. Café Turco
Debido a la herencia otomana y a la proximidad con Turquía y el norte de África, el café turco también tiene su lugar en la cultura cafetera de Malta. Se prepara en un recipiente especial llamado «cezve» y se sirve sin filtrar, con un sabor fuerte y especiado.
5. Kinnie Coffee
Kinnie es un refresco maltés único, hecho a base de naranjas amargas y hierbas aromáticas. En algunos lugares, se combina con café para crear una bebida refrescante con un toque amargo y dulce a la vez.
6. Café con licor de higo chumbo
El higo chumbo, una fruta muy popular en Malta, también se usa para aromatizar el café. Esta combinación le da un sabor afrutado y ligeramente dulce que lo hace especial.
Dónde tomar café en Malta
Malta está llena de cafeterías encantadoras que ofrecen una gran variedad de opciones para los amantes del café. A continuación, te recomendamos algunos de los mejores lugares:
1. Lot Sixty One Coffee Roasters (La Valeta)
Si buscas café de especialidad tostado localmente, Lot Sixty One es el lugar ideal. Su selección de granos y su cuidado en la preparación garantizan una experiencia excepcional.
2. Caffe Cordina (La Valeta)
Fundada en 1837, Caffe Cordina es una de las cafeterías más emblemáticas de Malta. Además de café, ofrece una selección de dulces malteses tradicionales.
3. Manouche Craft Bakery & Bistro (Sliema)
Una excelente opción para disfrutar de un buen café junto con repostería artesanal en un ambiente acogedor.
4. Coffee Circus (Varios puntos en Malta)
Esta cadena de cafeterías especializadas se enfoca en café orgánico y de comercio justo, ofreciendo una experiencia única y sostenible.
5. Fontanella Tea Garden (Mdina)
Famoso por sus tartas caseras y su café, este lugar ofrece una vista espectacular de Malta desde la antigua ciudad amurallada de Mdina.
La cultura del café en Malta
Tomar café en Malta no es solo una cuestión de consumo, sino también un acto social. Ya sea en casa, en el trabajo o en una cafetería con amigos, el café es una excusa perfecta para reunirse y conversar. Además, el ritmo de vida relajado de la isla hace que disfrutar de un café sea una experiencia pausada y placentera.
El Kafè Malti y su importancia
El ‘Kafè Malti’ es una de las variantes más tradicionales del café en la isla. Se caracteriza por su preparación fuerte y aromática, con influencias tanto italianas como árabes. Es comúnmente servido solo, aunque algunos lo prefieren con un poco de leche o especias. Este café representa la historia y la identidad cultural de Malta, ya que ha sido parte de la vida cotidiana de sus habitantes durante siglos.
El café y la influencia Italiana
Debido a la proximidad de Italia, muchas de las costumbres de Malta en torno al café se asemejan a las italianas. Por ejemplo, es común que los malteses disfruten de un espresso rápido en la barra de una cafetería, especialmente por la mañana. Además, la calidad del café es una prioridad, y muchas cafeterías importan granos italianos de alta calidad.
El café y las tradiciones locales
En Malta, el café también se ha integrado en las costumbres locales. Es habitual encontrar a personas mayores disfrutando de un café en las plazas públicas, mientras charlan sobre el día. También es común acompañar el café con dulces tradicionales como los Kannoli Malteses o los Pastizzi, un hojaldre relleno de ricotta o guisantes.
Consejos para disfrutar del café en Malta
Si estás planeando visitar Malta y eres amante del café, aquí tienes algunos consejos para disfrutarlo al máximo:
- Prueba diferentes estilos de café – Desde el espresso hasta el café turco, hay muchas opciones que vale la pena degustar.
- Acompaña tu café con dulces locales – Un pastizzi o una tarta casera harán que tu experiencia sea aún mejor.
- Visita cafeterías históricas y modernas – Desde las clásicas como Caffe Cordina hasta las especializadas como Lot Sixty One.
- Disfruta del café sin prisas – En Malta, el café es una experiencia para disfrutar con calma.
Conclusión
La cultura del café en Malta es una fascinante mezcla de influencias italianas, otomanas y tradiciones locales. Ya sea que prefieras un espresso rápido, un cappuccino espumoso o un café turco aromático, hay una opción para todos los gustos. Además, las cafeterías maltesas ofrecen un ambiente acogedor y una oportunidad única para sumergirse en la vida cotidiana de la isla. Si visitas Malta, asegúrate de probar sus diferentes estilos de café y disfrutar de la experiencia al máximo.
Foto de Nolan Issac en Unsplash