Malta, una pequeña isla en el corazón del Mediterráneo, es conocida por su rica historia, hermosas playas y deliciosa gastronomía. Sin embargo, hay un secreto que se esconde en cada rincón de esta encantadora isla: su café. En este artículo, exploraremos la cultura del café en Malta, desde su origen hasta las formas únicas en que se disfruta en este destino turístico.
Historia del café en Malta
El café llegó a Malta durante la época de la dominación otomana en el siglo XVI. Los comerciantes turcos introdujeron esta bebida aromática en la isla, y rápidamente se convirtió en una parte integral de la cultura maltesa. Desde entonces, el café ha sido una bebida popular en Malta, y su preparación y consumo han evolucionado a lo largo de los años.
Preparación tradicional del café maltés
La preparación tradicional del café maltés es un proceso meticuloso que requiere habilidad y paciencia. En lugar de utilizar una máquina de café moderna, los malteses prefieren preparar su café en una cafetera tradicional llamada «briki». Este recipiente de cobre tiene un mango largo y un pico estrecho, lo que permite un control preciso sobre el vertido del café.
Para preparar el café maltés, se mezcla café molido finamente con agua caliente en el briki y se coloca sobre el fuego. A medida que el agua se calienta, el café comienza a hervir y se forma una espuma en la parte superior. Una vez que la espuma se eleva, se retira el briki del fuego y se deja reposar por un momento para que los posos se asienten en el fondo.
El café maltés: una experiencia única
El café maltés se sirve en una taza pequeña y se disfruta lentamente. Los malteses aprecian el ritual de beber café y lo consideran una oportunidad para relajarse y socializar. A menudo, el café maltés se acompaña de un vaso de agua fría para limpiar el paladar entre sorbos.
Una característica distintiva del café maltés es su sabor fuerte y aromático. El café se prepara con una mezcla especial de granos tostados oscuros, lo que le confiere un sabor único y robusto. Los malteses también tienen la costumbre de endulzar su café con azúcar, lo que equilibra el sabor intenso y crea una experiencia deliciosa.
Formas populares de disfrutar el café en Malta
Además de la preparación tradicional, existen otras formas populares de disfrutar el café en Malta. A continuación, se presentan algunas de ellas:
Café Mocha
El café mocha es una deliciosa combinación de café, chocolate y leche caliente. Esta bebida es perfecta para los amantes del chocolate y ofrece un sabor suave y reconfortante. El café mocha se puede encontrar en numerosas cafeterías y pastelerías de Malta.
Café Helado
En los calurosos días de verano, los malteses disfrutan de refrescantes tazas de café helado. Esta bebida se prepara con café fuerte, hielo y una variedad de sabores, como vainilla o caramelo. El café helado es una opción popular para aquellos que desean disfrutar del café de una manera refrescante.
Café con Licor
Para aquellos que buscan una experiencia más indulgente, el café con licor es una excelente opción. Los malteses suelen agregar un toque de licor, como el licor de almendra conocido como «Bajtra», al café para darle un sabor único y sofisticado.
Preguntas frecuentes
1. ¿Cuál es el origen del café en Malta?
El café llegó a Malta durante la época de la dominación otomana en el siglo XVI, cuando los comerciantes turcos lo introdujeron en la isla.
2. ¿Cómo se prepara el café maltés tradicionalmente?
El café maltés se prepara en una cafetera tradicional llamada «briki». Se mezcla café molido finamente con agua caliente y se hierve hasta que se forme una espuma en la parte superior. Luego, se retira del fuego y se deja reposar para que los posos se asienten.
3. ¿Cuál es la característica distintiva del café maltés?
El café maltés se caracteriza por su sabor fuerte y aromático, debido a una mezcla especial de granos tostados oscuros. También se suele endulzar con azúcar para equilibrar su sabor intenso.
Conclusión
El café maltés es un tesoro oculto en el corazón del Mediterráneo. Su historia, preparación tradicional y formas únicas de disfrutarlo hacen de esta bebida una parte esencial de la cultura maltesa. Ya sea que prefieras el café tradicional, el café mocha, el café helado o el café con licor, Malta ofrece una amplia variedad de opciones para satisfacer todos los gustos. No pierdas la oportunidad de probar el café maltés durante tu visita a esta hermosa isla y descubre por qué es considerado uno de los secretos mejor guardados del Mediterráneo.
Foto de Nolan Issac en Unsplash